Le Normandie — легендарный ресторан современной французской кухни, гостей которого ждет знакомство с приготовленными в авторском прочтении сезонными блюдами. На кухне ресторана шеф-повар Арно Дюнан-Сотье использует только самые свежие ингредиенты, многие из которых доставляются с тайских ферм, открытых в рамках королевских проектов. Среди фирменных блюд: осетровая икра с морским ежом и картофелем, австралийский желтохвост с устрицами и крабовым мясом, мясо ягненка с баклажанами и черным чесноком.